下午茶甜点有什么好吃的？豆面卷子 DIY娃娃饼干

【豆面卷子】又叫驴打滚，源于满洲，缘起承德，盛行于北京。因制得后要放在黄豆面中滚一下，如驴打滚，扬起灰尘，故而得名。喜吃粘食本是满族人的传统，因狩猎生活早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是从粘食中演变出来的一种大众小吃。现多数已不用黄米面，改用江米面了，但仍滚黄豆粉。

【DIY娃娃饼干】1 将黃油软化，加糖粉、盐放一起搅匀。 2 鸡蛋液分三次加入黃油里搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黃油融合以後再加下一次。 3、筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。4、面团放在案板上擀成厚模切出一个个的圆形面片。5、放入烤箱。烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。

下午茶种类

下午茶有low tea和high tea两种。low tea一般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼；而high tea一般指晚饭前的茶点 ，多以肉食为主。这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述，有闲的贵族或上层社会一般食用low tea，而劳工阶层多食用high tea。